Überbackene Nudeln mit Eigelb und Rahmspinat

Name: Überbackene Nudeln mit Eigelb und Rahmspinat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Fusilli; 8 m.-große Eigelb; 400 g Rahmspinat; 200 g Edamer Käse, gerieben; 1 Schuss Milch; n. B. Salz; n. B. Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in 4 Liter gut gesalzenem Wasser bissfest kochen. Das Wasser sollte an Meerwasser erinnern. Den Rahmspinat eventuell auftauen, bei Pellets diese gefroren verwenden. Das Eigelb mit einem Schuss Milch, Pfeffer und Salz verquirlen.
Schritt 2

Die Nudeln in eine Gratinform geben, mit dem Eigelb übergießen und darauf den Spinat verteilen. Anschließend mit dem Edamer überstreuen.
Schritt 3

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten überbacken.
Schritt 4

Anrichten und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

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