Überbackene Gurken

Zwiebel mit Paprika in Öl 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen, mit Hack, Ei, Paniermehl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Käse mischen.

Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, ausschaben, mit dem Essig und Salz würzen, Fleischteig einfüllen, in eine Auflaufform geben und 25 Minuten bei mittlerer Temperatur im Ofen garen.

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