Überbackene Gnocchi mit Spinat

Den Rahmspinat in einen kleinen Topf geben und aufwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch würzen (ich nehme 2 Knoblauchzehen und relativ viel Pfeffer).

Die Gnocchi nach Packungsanleitung im Salzwasser zubereiten. Die fertigen Gnocchi in den Spinat rühren und in eine Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 10 - 15 min. überbacken, bis der Käse zerlaufen und die gewünschte Bräunung erreicht ist.

Varianten: Mir schmeckt es auch gut, wenn man noch ein Schälchen Krabben oder klein geschnittenen gekochten Schinken zum Spinat gibt.

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