Überbackene Frischkäse-Brotscheiben mit Tomaten und Speck

Den Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen. Die Brotscheiben halbieren, in einer Pfanne anbraten und mit dem Frischkäse bestreichen.

Eine zweite Pfanne auf dem Herd warm werden lassen, dann die Speckwürfel kross braten, worauf man sie vom Herd nimmt. Die Tomaten würfeln, die Gurken in Scheiben schneiden und zu den Speckwürfeln hinzufügen.

Die Masse auf den vorbereiteten Broten verteilen. Mit Gouda und Basilikum bestreuen. Die Brote kommen nun aufs Backblech und werden im Ofen bei 180°C Umluft 6 - 8 Minuten lang gebacken. Noch warm verzehren.

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