Überbackene Cappelletti

Die Champignons im Butterschmalz anbraten, Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazu geben und andünsten lassen. Ebenfalls die Tomaten und die Zucchini. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Blätter des Basilikums in feine Streifen schneiden und mit den Mini - Mozzarellas unterheben.

Die Cappelletti in eine gefettete Auflaufform geben und die Sauce darüber verteilen. Mit Käse bestreuen und bei ca. 180°Umluft ca. 20 Minuten überbacken.

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