Belgische Waffeln ohne Hefe

Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Sahne, Vanillemark, Butter und Zitronenabrieb unterrühren.

Das Eiklar mit Salz und Zucker steif schlagen und vorsichtig unterziehen.

Das heiße Waffeleisen mit Butter einfetten. Jeweils ca. 2 EL Teig hineingeben und die Waffeln nacheinander goldbraun ausbacken (nach Belieben im Ofen warm halten bis alle gebacken sind). Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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