Beerenkaltschale

Name: Beerenkaltschale - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 750 g Beeren, frische ( Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren etc.); 75 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; ½ Liter Buttermilch; 1 Becher Dickmilch (Sahnedickmilch); ½ Tasse Sirup, (Himbeersirup)

Zutaten

750 g Beeren, frische ( Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren etc.)

75 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

½ Liter Buttermilch

1 Becher Dickmilch (Sahnedickmilch)

½ Tasse Sirup, (Himbeersirup)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Beeren waschen, abtropfen lassen.
Schritt 2

Den Zucker und Vanillezucker drüber streuen und 15 min. ziehen lassen.
Schritt 3

Die Hälfte der Beeren pürieren, mit den restlichen Beeren, der Buttermilch und der Sahnedickmilch verrühren.
Schritt 4

Himbeersirup zum Schluss dazu geben und noch mal verrühren.
Schritt 5

Ein paar ganze Früchte obenauf legen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

akrogirl says:

In den letzten Wochen habe ich diese Beerenkaltschale am WE immer wieder zum Frühstück gemacht. Wirklich sehr lecker! Sie ist, wie Katrin schon schrieb, schon sehr flüssig, aber da wir Haferflocken oder so dazu tun passt das super. Unsere Tochter, die in letzter Zeit keine Lust mehr auf Müsli mit Obstsalat hatte, haut hier jetzt richtig rein! Ich habe allerdings weniger Zucker genommen und den Himbeersirup weggelassen - war auch so süß genug. Statt Dickmilch habe ich beim zweiten Mal Joghurt genommen, das ist leichter zu beschaffen und ändert den Geschmack nicht so, dass wir einen Unterschied gemerkt hätten. Viele Grüße Judith
Katrin71 says:

habe gestern das Rezept ausprobiert, bevor ich eine Bewertung abgeben möchte ich noch eine Frage loswerden, und zwar: 1 Becher Dickmilch (Sahnedickmilch), wieviel ist 1 Becher? und wieviel Prozent Fett hat die Sahnedickmilch? Also ich habe einen Becher (500g) Dickmilch mit 3,5%Fettgehalt gekauft. Habe die 500ml Buttermilch in eine Schüssel getan und dann die pürierten Beeren, da es dann schon sehr flüssig war habe ich ca. eine halben Becher Dickmilch (250ml) dazugetan und dann nur eine Schuß Himbeersirup und die ganzen Beeren. Das Ergebnis war mir und den Kindern eindeutig zu dünn!!! Haben eine Packung sofort Gelantine eingerührt und dann in Kühlschrank gestellt, damit es etwas fester wird. Geschmacklich ist es lecker, aber leider ohne die Gelantine viel zu dünn. Vielleicht lag es an der Dickmilch. Ich würde gerne eine Bewertung abgeben, vielleicht kann mir einer weiterhelfen woran es lag, das es so dünn wurde. Grüße Katrin