Bauerntopf nach Uromas Art

Name: Bauerntopf nach Uromas Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Schweinefleisch, mager, in Würfel geschnitten; Salz; Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; etwas Kümmel; 1 Knoblauchzehe(n), zerdrückt; 200 g Suppengrün, in Streifen geschnitten; 1 EL Schweineschmalz; 2 EL Tomatenmark, 3-fach konzentriert; 2 Wiener Würstchen, abgezogen, in Scheiben geschnitten; 1 m.-große Gewürzgurke(n), in Streifen geschnitten; 2 große Champignons, frisch, in Scheiben geschnitten; 1 Liter Wasser; 3 m.-große Kartoffel(n), geschält, in Würfel geschnitten; Petersilie, glatt, gehackt

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch und Suppengrün miteinander vermischen. Das Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und alles hierin gut anrösten. Tomatenmark, Wiener Würstchen, Gewürzgurke und Champignons zufügen und ebenfalls gut anrösten, das Wasser angießen, aufkochen, die Kartoffeln zugeben und alles zugedeckt bei kleiner Hitze in ca. 60 - 70 Minuten langsam weich kochen. Die Kartoffeln sollten teilweise zerfallen. Evtl. nachwürzen und mit Petersilie bestreut servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.