Bauernbrot - Torte

Das nicht zu frische Bauernbrot quer in drei Teile schneiden < wie einen Wiener Tortenboden>.

Den Frischkäse mit der weichen Butter und dem Schmand verrühren, die kleingeschnittenen Kräuter, den Knobi, Schalotten- und die bunten Paprikawürfel dazu geben und mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken, evtl. mit etwas Öl glatt rühren.

Das Brot mit der Käsemasse füllen, außen und die Kuppel damit bestreichen, mit dem Bundmesser oder einem anderen Gerät Muster darauf ziehen, kühl stellen, nach Möglichkeit einige Stunden vor dem Verzehr zubereiten.

Auf einer Tortenplatte anrichten, mit Schnittlauchröllchen, halbierten Cocktailtomaten und den restlichen Paprikawürfeln verzieren.

Die Füllung kann nach Lust und Laune verändert werden, es schmeckt klasse, ist ein Blickfang auf dem Tisch und kommt bei Gästen gut an!

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