Basmatireis-Frühlingsrollen mit würziger Asia-Tomaten-Salsa

Name: Basmatireis-Frühlingsrollen mit würziger Asia-Tomaten-Salsa - Kochen Gut | kochengut.de
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Frühlingslauch (geschnitten, gewaschen); 50 g Sojasprosse; 2 Eigelb; 30 g Zucker (braun); 1 EL Tomatenmark; 1 Stk. Chilischote (grün, scharf); 1 EL Grenadinesirup; 1 EL Olivenöl; 0.5 EL Kokosfett

Dieses Rezept wurde in der Sendung "Echt lecker" zubereitet.

Arbeitszeit:	15 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Aus Schweinemett, Avocado, Frühlingslauch, Knoblauch, Sprossen, Curcumapulver, ganzem Ei, Basmatireis, Galangawurzel, Thaibasilikum, Salz und Pfeffer eine homogene Masse herstellen.
Schritt 2

Frühlingsrollenplatten an den Außenrändern mit Eigelb bestreichen. Die Masse in die Mitte geben, darauf je 2 Stück Surimi in die Masse drücken, dann zusammenrollen und in 180°C heißem Öl goldgelb frittieren und auf Küchenkrepp legen.
Schritt 3

Olivenöl und Kokosfett leicht erwärmen und die Schalotten, Knoblauch und die getrockneten Tomaten darin anschwitzen. Brauner Zucker, Grenadinesirup, Sushiessig, Tomatenmark, Salz und Pfeffer zugeben und kurz ziehen lassen.
Schritt 4

Die kleinen gewaschenen Tomaten zugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5

Nach 10 Minuten die ganzen roten und grünen Chilischoten zugeben.
Schritt 6

Alles zusammen anrichten und mit frittiertem Frühlingslauch dekorieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.