Baseler Lebkuchen

Name: Baseler Lebkuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Mehl; 200 g Zucker; 1 Pck. Backpulver; 200 g Mandel(n); 100 g Haselnüsse, gemahlen; 2 EL Zimt; 1 Pck. Lebkuchengewürz; ¼ TL Nelkenpulver; 100 g Zitronat; 100 g Orangeat; 4 Ei(er); 3 EL Honig; 200 g Zartbitterkuvertüre oder; 200 g Puderzucker mit Zimt oder Zitronensaft von ca. 1/2 Zitrone gemischt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle trockenen Zutaten gut durchmischen, Zitronat und Orangeat gegebenenfalls vorher nochmal klein hacken. Anschließend die Eier und den Honig zugeben und so lange zusammen kneten, bis ein großer Teigklumpen entsteht.
Schritt 2

Die Unterlage mit etwas Mehl bestäuben und den Teig ca. 4 mm dick ausrollen. Verschiedene Förmchen zum Ausstechen verwenden und anschließend die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 3

Im Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) 8 - 10 Minuten backen.
Schritt 4

Anschließend abkühlen lassen und nach Geschmack mit Zuckerguss oder Schokoladenglasur überziehen. Der Zuckerguss kann durch Verwendung von Zitronensaft oder Zugabe von etwas Zimt aufgepeppt werden.
Genießen

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Bemerkungen:

Mariana_1988 says:

Ich habe schon viermal nach diesem Rezept Lebkuchen gebacken und ich kann mit Sicherheit sagen, dass dieses Rezept super ist. Der Geschmack der Lebkuchen ist einfach köstlich und erinnert mich an die Lebkuchen aus meiner Kinderzeit. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!! Ich würde gern noch mehr als 5 Sterne für dieses Rezept geben!
BisIchNenNamenFind says:

Ich wollte mal andere Lebkuchen backen und habe das Rezept ausprobiert. Der Teig ist ziemlich fest, meine Lebkuchenglocke hat trotzdem funktioniert. Ich hatte dann 33 Lebkuchen a 7 cm. Vom Geschmack her finde ich die Lebkuchen super, sie sind schön würzig. Danke für das Rezept, 5 Sterne von mir

Menge pro Portion
kJ (kcal)		5652 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Baseler Lebkuchen

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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