Bandnudeln mit zweierlei Lachs

Name: Bandnudeln mit zweierlei Lachs - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Lachsfilet(s), frisches; 4 EL Zitronensaft; 100 g Lachs, geräucherter; 100 g Frühlingszwiebel(n); 6 EL Olivenöl; ½ Bund Dill, die abgezupften Spitzen davon; Salz; 500 g Nudeln (Tagliatelle)

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Lachfilet quer in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den geräucherten Lach in 1-2 cm breite Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 2

4 EL Olivenöl in einer schweren Pfanne erhitzen und die frischen Lachsfiletscheiben darin bei milder Hitze zusammen mit den Frühlingszwiebeln ca. 3 Minuten dünsten. Vorsichtig salzen.
Schritt 3

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, von dem Nudelwasser beim Abschütten 50 ml auffangen.
Schritt 4

Nudeln mit beiden Lachsorten, dem Nudelwasser und dem restlichen Olivenöl vorschichtig mischen. Dann mit den abgezupften Dillspitzen bestreuen und schnell servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.