Bandnudeln mit Schinken-Soße

Name: Bandnudeln mit Schinken-Soße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g Brokkoli; 250 g Bandnudeln; 1 Stk. Zwiebel; 2 Scheiben Schinken (gekocht); 20 g Mandelblättchen; 1 TL Saucenbinder; etwas Muskatnuss (gerieben); etwas Hartkäse (zum Bestreuen)

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Nudeln in Salzwasser fertig kochen.
Schritt 2

Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Mit der Brokkolicrèmesuppe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Soßenbinder leicht binden.
Schritt 3

Schinken würfeln und mit den Brokkoliröschen zur Soße geben. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Nudeln und Soße auf Tellern anrichten. Mit Mandelblättchen und Hartkäse bestreuen.
Schritt 4

Text und Foto: Die Dosenköche
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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.