Bandnudeln mit Hähnchenfleisch und Spinat

Name: Bandnudeln mit Hähnchenfleisch und Spinat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Spinat (tiefgefroren); 3 Stk. Frühlingszwiebel; 350 g Tomate; 2 Stk. Hähnchenbrustfilet (doppelt); etwas Salz und Pfeffer; etwas Koriander; 3 EL Keimöl; 300 g Bandnudeln; 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 EL Zitronensaft; 4 EL Sauerrahm

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spinat auftauen lassen. Die Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und würfeln.
Schritt 2

Filets abbrausen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer, Koriander einreiben. In 2/3 des Öls von beiden Seiten knusprig braten. Die Nudeln nach Anleitung bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen. Knoblauch abziehen, hacken, mit Frühlingszwiebeln in dem restlichen Öl andünsten.
Schritt 3

Spinat, Tomaten zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Hähnchenfleisch in Scheiben teilen, mit dem Spinat auf den Nudeln anrichten. Alles mit Sauerrahm beträufeln und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.