Bandnudeln mit Brokkolisauce

Den Brokkoli putzen und die Röschen abschneiden. Die Röschen in einer Pfanne mit etwas Butter kurz andünsten. Die Milch zufügen, das Ganze salzen und geschlossen zehn bis zwölf Minuten kochen lassen. Anschließend kurz aufkochen lassen, damit das Ganze nicht zu flüssig ist.

Währenddessen die Nudeln im Salzwasser nach Geschmack acht bis zehn Minuten kochen lassen. Die Nudeln abgießen.

Die Nudeln mit der Brokkolisoße anrichten und mit gehobelten Walnüssen und Parmesan bestreuen.

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