Bandnudeln auf mexikanische Art

Zwiebeln und Paprikaschoten klein schneiden und in einer Pfanne in Öl anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und ebenfalls anbraten. Die Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und mit in die Pfanne geben. Gut umrühren und mit dem Cayennepfeffer noch einmal scharf abschmecken.

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