Bananen - Orangen - Muffins - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Bananen - Orangen - Muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 Ei(er); 150 g Zucker, braun; 60 ml Öl; 160 ml Orangensaft; 1 Banane(n), sehr reif, zerdrückt; 300 g Mehl; 8 g Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 1 Pck. Aroma (Orangenzucker); 50 g Schokolade (Blockschokolade), gehackt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Menge reicht für 12 Muffins.
Schritt 2

Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren, Öl und Orangensaft dazugeben, mischen. Die zerdrückte Banane unterheben.
Schritt 3

Das Mehl mit Backpulver, Salz und Orangenzucker mischen, zu der Ei-Öl-Masse geben, und so lange mischen, bis alle Zutaten feucht sind. Am Schluss die gehackte Blockschokolade untermischen und den Teig in die Muffinform füllen.
Schritt 4

Bei 170° Umluft 20 bis 25 Minuten backen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

eva-swo says:

Hallo, ich habe das ganze in eine kleine Auflaufform gegeben. Schmeckt eigentlich ganz gut, aber man kann noch mehr Orangensaft nehmen (mehr Orangengeschmack) und der Kuchen war etwas fest, was vielleicht durch das Öl oder die Banane kommt. Das nächste mal backe ich den Kuchen wahrscheinlich besser mit Butter. Lg Eva
_Susy_ says:

Hallo, ich habe heute morgen diese Muffins gebacken und noch ofenfrisch gekostet, da sie herrlich duften. Ich habe statt braunem Zucker 100 g Muscovado (ungereinigter und unraffinierter brauner Zucker) und 50 g normalen weißen Zucker (wegen der Süße) genommen und die Schokolade statt in den Teig nach dem Backen als Glasur auf die Muffins gegeben. Zum einen hätte ich es gerne etwas süßer, außerdem schmeckt das Öl leider etwas heraus (ich habe Sonnenblumenöl genommen). Die Muffins sind auch trockener, als ich es von anderen Rezepten kenne. Das nächste Mal nehme ich mehr Zucker und versuche, das Öl durch Buttermilch zu ersetzen. Bilder sind unterwegs. LG _Susy_

Menge pro Portion
kJ (kcal)		2752 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Bananen - Orangen - Muffins

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Bananen - Orangen - Muffins

Zutaten

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Bemerkungen:

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