Bananen-Nutella-Auflauf

Die Zutaten für die Pfannkuchen gut verrühren und in einer Pfanne mit wenig Fett die Pfannkuchen ausbacken und beiseitestellen.

Den Backofen auf 170 °C vorheizen.

Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit 2 EL Nutella sowie den Haselnüssen vermengen. Dies nun auf den Pfannkuchen verteilen, die Pfannkuchen einrollen und in große Stücke zerteilen. In eine Auflaufform schichten.

Den Mascarpone zusammen mit dem Ei und dem Puderzucker gut verrühren und über die Pfannkuchen gießen. Den Auflauf ca. 40 Min. backen.

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