Bananen-Haferflocken-Muffins

Name: Bananen-Haferflocken-Muffins - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 120 g Mehl, (Vollkorn-); 140 g Mehl; 90 g Haferflocken, feine; 1 Pck. Backpulver; ½ TL Zimtpulver; ½ TL Natron; 1 Ei(er); 45 g Zucker, braun; 120 g Honig; 80 ml Pflanzenöl; 250 g Naturjoghurt; 250 g Banane(n), reife, zerdrückt; etwas Vanille, evtl.

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die trockenen Zutaten (Mehl, Haferflocken, Backpulver, Natron und Zimt) vermischen. In einer anderen Schüssel das Ei aufschlagen. Zucker, Honig, Öl, Joghurt sowie evtl. etwas Vanille verrühren. Die Bananenmasse hinzugeben und wieder rühren. Die trockenen Zutaten hinzugeben und unterheben.
Schritt 2

In eine 12er Muffinform füllen und bei 160°C (Umluft) ca. 20 - 25 Minuten backen.
Schritt 3

Die Muffins schmecken warm besonders lecker. Ich esse sie besonders gerne als zweites Frühstück bei der Arbeit.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Katy_Lestrange says:

Sehr sehr lecker geworden! ich habe einfach 260g Roggenvollkornmehl genommen, weil nichts andere da war.
Strahleding says:

Habe ich das richtig verstanden, dass man 120g Vollkornmehl nimmt ODER 140g normales Mehl?