Bananen-Curry-Cremesuppe mit Kokos

Name: Bananen-Curry-Cremesuppe mit Kokos - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 TL Rapsöl; 1 TL Currypulver; 2 Banane; 1 EL Kokosnussraspel

Gibt es eine Geschichte zu Ihrem Rezept? Aus dem Buch „Genial vital“, Seite 278

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	35 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in einem Topf in heißem Rapsöl andünsten. Currypulver zugeben und kurz anschwitzen.
Schritt 2

800 ml Wasser und Milch zugießen und aufkochen. Suppenliebe Kartoffel Suppe einrühren und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen.
Schritt 3

1 Banane schälen und in grobe Stücke schneiden. Bananenstücke zur Suppe geben und mit einem Stabmixer fein pürieren, nach Belieben mit Salz und Curry abschmecken.
Schritt 4

Die Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett goldgelb rösten. Die 2. Banane schräg in Scheiben schneiden.
Schritt 5

Die Suppe in Suppentassen oder -teller verteilen, die Bananenscheiben und die gerösteten Kokosraspel darauf verteilen. Die Suppe mit Kräuterblättchen garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.