Bananen-Apfel-Minze-Marmelade

Die Äpfel und die Bananen schälen. Die Bananen grob klein schnippeln. Die Äpfel würfeln. Die Minze waschen, zupfen und grob zerhacken.

Das Obst mit der Minze und dem Zucker aufkochen. Etwas fein geriebenen Ingwer dazugeben.

Nach dem Aufkochen die Masse mit dem Mixstab fein pürieren. Eine Gelierprobe machen und die Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser abfüllen.

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