Bami Goreng Surinams

Name: Bami Goreng Surinams - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 200 g Mie-Nudeln; 2 EL Sojasauce; 2 EL Ketjap Manis; 1 m.-große Zwiebel(n), gehackt; 1 Zehe/n Knoblauch, gehackt; 1 cm Ingwer, gehackt; 1 Chilischote(n), rot, gehackt; 1 TL Pfeffer, schwarzer; 1 TL Fünf-Gewürz-Pulver; 1 TL, gehäuft Tomatenmark; 200 g Hühnerfleisch, in Stücke geschnitten; 100 g Gemüse, gemischt, Kohl, Lauch, Karotte; 1 Handvoll Sojasprossen; 1 Würfel Bouillon, zerbröselt

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Mie-Nudeln nach Anleitung kochen, kalt abspülen und am besten mit den Händen 1 EL Sojasauce und 1 EL Ketjap Manis sowie den zerbröselten Brühwürfel untermischen.
Schritt 2

Die Zwiebel in 2 EL Öl dämpfen, Knoblauch, Ingwer und Chili zufügen. Die Hühnerfleischwürfel untermischen. Mit Pfeffer, Fünf-Gewürz-Pulver und Tomatenmark braun braten. Je 1 EL Sojasauce und Ketjap Manis zum Huhn geben. Nun die Mie-Nudeln zufügen und gut mit dem Wokinhalt vermischen. Die letzten fünf Minuten das Gemüse untermischen und zum Schluss die Sojasprossen dazugeben.
Schritt 3

In Suriname werden für diese Zubereitung oft Spaghetti verwendet und anstelle von Huhn auch Garnelen.
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Pannepot says:

Die Dame im Asia Laden hat recht! Frische Sojasprossen sind wirklich viel besser! Bambussprossen sind hier auch kein echter Ersatz. Ketjap Manis ist echt unverzichtbar. Vielen Dank für die gute Bewertung und für den Kommentar!
BBQ__ says:

Fanden es sehr lecker. Haben 50 g mehr Nudeln gemacht, da meine Mitbewohnerin meinte, die Packung muss leer werden. Hätte im Nachhinein eher sogar ein wenig weniger Nudeln gemacht wie angegeben und etwas mehr Gemüse. Habe keine frische Sojasprossen bekommen, weshalb ich Bambussprossen genommen habe, da die Dame im Asia Laden meinte, eingelegte Sojasprossen sind nicht so gut. Ach und ich habe auch gekörnte Brühe statt einem Brühwürfel benutzt. Alles in Allem werde ich es auf jeden Fall wieder kochen und mit den vielen Abwandlungen spielen, die sicher möglich sind (siehe Garnelen ;) )! Und kauft euch auf jeden Fall Kecap Manis, das macht einen riesen Unterschied! Danke für das Rezept :)

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Bami Goreng Surinams

Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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