Balsamico-Traubensaft-Reduktion

Alle Zutaten in einen Topf geben und bei kleiner Hitze ohne Deckel ca. 1 bis 1,5 Stunden köcheln lassen. Sobald es Blasen gibt und die Reduktion kräftig sprudelt, vom Herd nehmen. Es sind am Ende ca. 300 ml Reduktion, die etwas säuerlich ist.

Tipp: Wer es süßer haben möchte, kann auch 150 g Zucker nehmen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.