Schneller Avocado-Garnelen Salat

Für das Dressing alle Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen in der Salatschüssel verquirlen.

Die Avocado halbieren, entkernen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Direkt mit dem Dressing vermischen, damit sie nicht braun wird. Die Tomate in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Die Garnelen ebenfalls untermischen. Den Romanasalat zerpflücken, gut waschen, abtropfen lassen und unter die Salatmischung heben. Den Salat nach kurzem Einziehen auf zwei Teller verteilen.

Dieser Sommersalat ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker zu knusprigem Baguette.

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