- 45 Minuten
Auberginensalat mit Paprika und Pilzen
Zutaten
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Die Paprikaschoten vierteln und feine Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Pilze je nach Größe auch in Streifen schneiden, Kleine auch ganz lassen. Alles miteinander vermengen.
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Die Auberginen in Streifen schneiden (Länge ca. 5 - 6 cm), salzen und für einige Stunden stehen lassen, damit sie Wasser ziehen. Danach abtupfen und in heißem Öl ausbraten und zu den restlichen Zutaten geben.
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Die Salatsoße nach Packungsanweisung herstellen und darübergeben. Ziehen lassen.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: