Bärlauch - Käsedip

Ziegenfrischkäse und Quark verrühren. Nach Geschmack gehackte Kräuter zugeben und mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.

Schmeckt gut zu frischem Baguette als Entree, geht aber auch genauso gut einfach zu einer Käseplatte. Die Intensität des Ziegenfrischkäses, der sowieso relativ mild ist, kann durch die Menge des Quarks reguliert werden.

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