Balsamico - Honig - Senf - Dressing

Alle Zutaten außer Gemüsebrühe, Zwiebel und Basilikum in ein hohes Gefäß geben und mit Pürierstab cremig mixen. Anschließend die gehackte Zwiebel, Brühe und Basilikum mit einem Löffel unterrühren.

Mit Salz, Pfeffer und Süßstoff nach Belieben abschmecken. Passt prima zu Rucola, Lollo Rosso oder Eichblattsalat.

Statt Gemüsebrühe einfach mal mit Orangensaft variieren. Da das üblicherweise für Dressings verwendete Öl teilweise durch Gemüsebrühe ersetzt wird, erhält man in Kombination mit Süßstoff ein leichtes Dressing. Im Schraubglas/Flasche mind. 5 Tage im Kühlschrank haltbar. Ergibt etwa 350 ml.

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