Baked Beans-Improvisation alla Chef

Kidneybohnen abtropfen lassen. Kartoffeln schälen und in etwa 1-1,5cm dicke Scheiben schneiden und ca 10-15 Min. in Salzwasser kochen.

Währenddessen Zwiebel würfeln und mit dem Speck in einer Pfanne anbraten.

Kidneybohnen und Tomatenmark zugeben und leicht anbraten und dann mit den passierten Tomaten ablöschen und gut mischen. Mit Paprikapulver, Instantbrühe, Chili, Zucker und Kreuzkümmel abschmecken.

Kartoffelscheiben abgießen, würfeln und mit in die Pfanne geben. Alles kurz durchziehen lassen.

Cheddar nach Belieben darüber geben, leicht anschmelzen lassen oder auch überbacken und servieren.

Mit Weißbrot oder Toast eine deftige, leckere und schnell zubereitete Mahlzeit.

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