Backhähnchen

Name: Backhähnchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Stk. Hähnchen (jung); 2 Tas. Semmelbrösel; 1 l Speiseöl; 1 Stk. Zitrone

TIPP: Die Temperatur des Speiseöls kontrollieren indem man einen Holz-Kochlöffel hineinhält. Steigen Bläschen auf ist das Fett heiss genug. Die Haut der Hähnchenteile abziehen und wie ab Punkt 2 beschrieben zubereiten. Als Beilage kann man Gurkensalat und Pommes frites reichen.

Arbeitszeit:	35 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Zutaten

1 Stk. Hähnchen (jung)

2 Tas. Semmelbrösel

1 l Speiseöl

1 Stk. Zitrone

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hähnchen von Innen und Aussen unter fliessend kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen. Hähnchen in 4-6 Teile zerlegen und mit Salz bestreuen.
Schritt 2

Ei in einer flachen Schale verschlagen.Hähnchenteile zuerst in Mehl wenden, dann durch das zerschlagene Ei ziehen, am Tellerrand abstreifen und zuletzt in Semmelbrösel wenden. Panade andrücken.
Schritt 3

Speiseöl in einem grossen Topf auf etwa 180°C erhitzen. Die Hähnchenteile schwimmend in dem heissen Ausbackfett etwa 15 min goldbraun backen.
Schritt 4

Die Hähnchenteile mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf Küchenpapier legen und abtropfen lassen.
Schritt 5

Backhähnchen mit Zitronenscheiben und Petersilie garniert servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.