Axels Rumpsteak mit Tomatensalat

Die Tomaten putzen, achteln, in je 3 Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren, in Streifen schneiden.

1 El Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Erst 2 Steaks darin je Seite ca. 3 - 4 min grillen, mit Salz, Pfeffer würzen und beiseite stellen. Mit den anderen Steaks genauso verfahren. Die 4 Steaks ca. 5 min an einem warmen Ort ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Essig mit Salz, Pfeffer verrühren, Olivenöl darunterschlagen. Tomaten und Zwiebel dazugeben.

Steaks mit Tomatensalat und Kräuterbutterröschen servieren. Mit Petersilie garnieren.

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