Radicchio - Spargel - Salat

Name: Radicchio - Spargel - Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 300 g Radicchio; 500 g Spargel; 3 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Bund Dill, gehackter

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Radicchio waschen, putzen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2

Den Spargel waschen, dünn schälen und in sprudelndem Salzwasser ca. 5-10 Minuten blanchieren. Danach den Spargel herausnehmen und abtropfen lassen. Nach dem Erkalten in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Radicchio in einer Schüssel mischen.
Schritt 3

Aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz, und Pfeffer eine Marinade rühren. Den gehackten Dill dazugeben und über den Salat gießen. Sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.