Axels knusprige Kartoffelküchlein

Die Kartoffeln schälen, vierteln, in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen.

Das Kichererbsenmehl in einer Pfanne OHNE Öl unter Rühren anrösten, bis es leicht Farbe bekommt und zu duften beginnt.

Die Kartoffeln stampfen, mit den übrigen Zutaten mischen, mit Salz abschmecken.

Aus der Masse kleine Bällchen formen, diese zu Plätzchen flach drücken.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Plätzchen portionsweise beidseitig, unter wenden ca. 6-8min goldbraun braten.

Dazu:

falsche Koteletts oder frische Bratwurst und frischer Salat oder Wirsinggemüse

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