Sandwich mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck

Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebel glasig braten und kurz den Bacon mitbraten, vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Crème fraîche unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jeweils zwei Sandwichscheiben mit der Masse bestreichen, dabei den Rand auslassen. Zweite Sandwichscheibe darauf legen und im Sandwichtoaster toasten. Heraus nehmen und warm genießen.

Wer es mag, wenn es gut belegt ist, kann zur Sicherheit die belegten Sandwichscheiben in Backpapier legen und dann toasten.

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