Axels fleischlose Reisnudeln mit Chinakohl

Die Chilischote halbieren, alles rauskratzen, längs in feine Streifen schneiden.

Die Nudeln nach Anweisung zubereiten, abtropfen lassen.

Die Bohnen putzen, in kochendem Salzwasser ca. 10min "bissfest" garen, abgießen, abschrecken.

Den Kohl putzen, waschen, trocken schleudern, grob hacken.

Die Kokosmilch mit der Brühe aufkochen, Bohnen, Kohl dazugeben.

Zugedeckt 4-5min schmoren bis das Gemüse gar ist.

Mit der Sojasoße, der Fischsoße abschmecken, die Nudeln untermengen.

Auf tiefen Tellern oder flachen Suppenschüsseln anrichten, mit Chilistreifen garnieren.

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