Axels Eiersuppe

Name: Axels Eiersuppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 6 Ei(er); 1 Dose Rindfleisch oder Schwein oderTruthahnfleisch; 2 Frühlingszwiebel(n); Liebstöckel, frischen oder getrocknet; 2 Zehe/n Knoblauch; 2 EL Fischsauce; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sojasauce, (Ketjap Manis süß); evtl. Öl, (Sesamöl); Knoblauch; Chiliöl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Eier mit der Fischsoße verquirlen.
Schritt 2

Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3

Die Eier, Frühlingszwiebeln und Knoblauch mit dem Knoblauch-Chiliöl in einer Pfanne von beiden Seiten goldgelb braten.
Schritt 4

Dann in kleine Stücke von ca. 1 cm schneiden oder nur klein reißen.
Schritt 5

Das Fleisch aus der Dose nehmen und klein würfeln, das Fett und das Gelee dabei lassen.
Schritt 6

In einem Topf das Fleisch mit dem Fett und Gelee anbraten (evt. mit Sesamöl würzen). Dann 1 l Wasser dazu und aufkochen.
Schritt 7

Wenn das Wasser kocht die Eier Stücke dazu und mit Sojasoße, Ketjap Manis, Liebstöckel oder anderen Gewürzen nach Belieben abschmecken.
Schritt 8

Dazu Brot
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

Superkoch-kathimaus says:

Hallo Axel, die Suppe klingt sehr interessant und ich würde sie sehr gern ausprobieren, bin aber ein wenug verunsichert was das dosenfleisch angeht. Habe heute beim einkaufen geschaut und nur Sachen wie Frühstücksfleisch oder Opas roten / Omas weißen press Sack gefunden.... Ist es das richtige oder habe ich was übersehen bzw missverstanden? Was ist denn jetzt gemeint gibt es da evtl genaue Bezeichnung was ich kaufen sollte? Danke und LG Kathi
EVA-S-PUNKT says:

Tolle Idee!! Leider haben wir generell weder Fischsoße noch Sesam- oder Chiliöl im Haus.???? Es hat uns aber auch so sehr gut geschmeckt. Wir hatten eine Dose Hühnerfleisch. Statt Frühlingszwiebeln haben wir Lauch verwendet (war noch eingefroren). Ich gebe jetzt einfach trotz der Änderungen 5 Sterne! Vielen Dank!! Die Eierzubereitung mit den Zwiebeln und der Sojasauce werde ich künftig immer mal als Frühstücks-Variante zubereiten - das war nämlich so lecker, dass ich es am liebsten fast alles pur gegessen hätte...???? Danke für dieses Rezept!

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Axels Eiersuppe

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt