Avocado-Surimi-Salat

Surimi und Avocado in kleine Stücke schneiden, Knoblauch pressen, Petersilie fein schneiden, Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen, Öl, Salz und Pfeffer dazu und alles gut mischen. Mit der Prise Zucker (oder Süßstoff) abschmecken. Über Nacht zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Dann möglichst noch mal abschmecken. Vor dem Servieren das Öl abtropfen lassen.

Sehr lecker als Vorspeise mit warmem Baguette oder Fladen.

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