Avocado-Salsa an Pellkartoffeln

Name: Avocado-Salsa an Pellkartoffeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 8 Kartoffeln, festkochend, je nach Appetit; Salzwasser; 2 Avocado(s), reif; 1 Zitrone(n), Saft davon; 1 Schalotte(n); ½ Chilischote(n), grün oder etwas Cayennepfeffer; 1 Tomate(n), reif; 2 Zweig/e Koriandergrün; etwas Petersilie, glatte oder etwas Schnittlauch; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Je nach Kartoffelsorte kann die Schale an den Kartoffeln bleiben.
Schritt 2

Die Avocados schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Schalotte und die Tomate in feine Würfel schneiden. Die Chili und die Kräuter ebenfalls klein schneiden. Dann alles miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer Zitrone (oder weniger, nach Geschmack) abschmecken. Als Dip zu den Kartoffeln reichen.
Schritt 3

Eine sehr leckere basische Alternative zum Quarkdip! Die Avocadosalsa schmeckt auch als Brotaufstrich.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.