Avocado mit Tomatensoße

Name: Avocado mit Tomatensoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 8 große Fleischtomate(n), geviertelt; 2 Kugel/n Mozzarella, in Stücke geschnitten; 2 Topf Basilikum; 3 Zehe/n Knoblauch, gehackt; 1 Schuss Sahne; 1 Schuss Balsamico; 1 Prise(n) Zucker; 3 TL, gehäuft Pfeffer; etwas Zitronensaft, frisch gepresst; ¾ kg Nudeln; Salzwasser; 3 Schuss Olivenöl; 3 große Avocado(s), weiche, zerdrückt

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln wie gewohnt im Salzwasser kochen. Ich nehme Olivenöl, Knoblauch und Fleischtomaten und lasse sie 1/2 Std. einkochen und püriere sie danach wegen der Haut. Würzen mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker. Danach kommen ein Schuss Balsamico Essig und ein Schuss Sahne. Vom Herd nehmen.
Schritt 2

Die Avocado mit der Gabel zerdrücken (frischen Zitronensaft dazugeben) und unter die nicht mehr kochende Soße rühren. Den Mozzarella dazugeben und mit den Nudeln servieren. Zum Servieren frisches Basilikum auf den Tisch stellen, jeder nimmt sich, soviel er möchte.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.