Avocado - Dipp mit Quark

Die Avocado aufschneiden, entkernen und Fruchtfleisch auskratzen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Etwas Zitronensaft darüber, damit sie nicht braun werden. Dann die Schalotte würfeln und zum Avocado - Mus geben. Quark, etwas Mineralwasser dazugeben und nach Geschmack mit rotem Pfeffer, Kräutersalz und Pfeffer würzen. Dazu passen Kartoffeln.

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