Auflauf mit Resten

Umluftherd auf 200 °C 10 Min vorheizen.

Auflaufform mit 2 EL Butterschmalz ausstreichen.

Kartoffel, Karotten, Zwiebel schälen ,in ca. 1 cm dicke Scheiben hobeln, die Zwiebel in Ringe. Die Pilze in Scheiben schneiden. Knoblauch durch die Presse drücken.

Von den größeren Zuccinischeiben je 2 an den Rand stellen, in die Mitte die Kartoffeln darauf die Karotten geben, dann die Pilze, die Zwiebel etwas Käse und wieder von vorne: Kartoffel, Karotte, Zwiebel, Pilze, Käse.

Die saure Sahne in ein Schüsselchen geben. Die Gewürze, Knoblauch und Salz und Pfeffer dazugeben und gut verrühren. Dies über die geschichteten Zutaten geben und den Auflauf in den Backofen mittlere Schiene stellen. 15 Min offen backen danach 30 Min mit Deckel.

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