Aufgepeppte Bolognese - Variante

Zwiebeln und Knoblauch im Öl anbraten, Gehacktes dazugeben und braten, bis es schön braun ist.

Tomaten, Tomatenmark und Wein dazugeben, umrühren. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Chilipulver und Basilikum würzen (Oregano sollte leicht dominieren). Den gewürfelten Schinken unterrühren und alles 3 Stunden bei kleiner Hitze köcheln lassen.

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