Asiatischer Möhrensalat mit Erdnüssen

Name: Asiatischer Möhrensalat mit Erdnüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Karotte(n); 150 g Erbsen (TK), aufgetaut; ½ Dose Erdnüsse, geröstet und gesalzen; 1 Zwiebel(n), gewürfelt; 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst; 1 Flasche Chilisauce, scharf und süß; 2 Pck. Fertigmischung für Salatsauce (Dillkräuter); 3 EL Öl; 1 TL Sambal Oelek

Zutaten

1 kg Karotte(n)

150 g Erbsen (TK), aufgetaut

½ Dose Erdnüsse, geröstet und gesalzen

1 Zwiebel(n), gewürfelt

1 Zehe/n Knoblauch, gepresst

1 Flasche Chilisauce, scharf und süß

2 Pck. Fertigmischung für Salatsauce (Dillkräuter)

3 EL Öl

1 TL Sambal Oelek

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Karotten fein raspeln. Die Zwiebeln mit dem Knoblauch in dem Öl glasig anschwitzen. Etwas abkühlen lassen und zu den Karotten geben. Die Erbsen und die Erdnüsse ebenfalls zugeben.
Schritt 2

Aus den übrigen Zutaten das Dressing anrühren und mit dem Sambal Oelek die gewünschte Schärfe abschmecken. Daran denken, dass die Erdnüsse das Salz mitbringen!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

november1 says:

Hallo! Eine Frage. wirklich Dillkräuter??? Kann mir gar nicht vorstellen, das es schmeckt.... LG
Tatiara says:

Die Glasnudeln kann man prima mit einer Schere schneiden und unter den Salat mischen :-)