Asiatische Suppe mit Mie Nudeln

Name: Asiatische Suppe mit Mie Nudeln - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1.000 ml Hühnerbrühe; 50 g Mie-Nudeln; ½ Stange/n Lauch; 1 Karotte(n); 1 Paprikaschote(n); ½ Brokkoli; 100 g Sellerie; 5 Champignons; 5 Mu-Err-Pilze, getrocknete; 1 Stück(e) Ingwer; Chilischote(n), je nach Schärfe ½-1 ganze; 2 Knoblauchzehe(n); 1 TL Zitronengraspulver; 300 g Hähnchenfilet(s); etwas Öl, zum Anbraten; Salz; Sojasauce, helle, Menge nach Belieben; Erdnussöl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Mu-Err Pilze einweichen und in schmale Streifen schneiden.
Schritt 2

Lauch, Karotte, Sellerie, Paprika, Brokkoli und Champignons putzen und in Ringe/Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Chilischote in feine Ringe schneiden.
Schritt 3

Das Gemüse im Öl etwas andünsten. Ingwer, Knoblauch und Mu-Err Pilze dazugeben, mit Brühe angießen und kochen. Die Chiliringe nach etwa der Hälfte des Kochvorgangs dazugeben.
Schritt 4

Hähnchenfilets rundherum braten und anschließend in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
Schritt 5

Mie-Nudeln nach Packungsangaben kochen.
Schritt 6

Sobald das Gemüse gar ist (es soll Biss haben), Hähnchenfleisch und die abgetropften Nudeln dazugeben. Die Suppe mit Sojasauce, Salz, Zitronengraspulver und ein paar Tropfen Erdnussöl abschmecken.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

bruzzelbiene says:

Eine gute Rezeptidee. Hab Möhre, Zucchini, Paprika, Champions, Lauch und Möhre verwendet. Sojasoße, Pfeffer, Salz, etwas Gemüsebrühe und Misopaste. Kein Fleisch oder Tofu, nur pur Gemüse. Prima. ???????? Foto kommt auch noch. Mein Mann und ich könnten jeden Tag Suppe essen. Danke für die Anregung. ☺
mrxxxtrinity says:

Gute Suppe! Ich habe vorher eine Hühnerbrühe selbst hergestellt. Eine ganze Habernero in der Suppe war schon etwas doll scharf, aber was soll s. Gesalzen habe ich die Suppe lediglich mit der Sojasoße. Nach dem 2. Mal aufwärmen sollte man sie aber aufessen, weil langsam das Gemüse verkocht.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Asiatische Suppe mit Mie Nudeln

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt