Asiatische Currypaste mit Zitronengras

Name: Asiatische Currypaste mit Zitronengras - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Zwiebel (groß); 3 Stk. Knoblauchzehe; 2 EL Zitronensaft; 6 EL Erdnussöl

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	25 Minuten
Zubereitung:	25 Minuten

Zutaten

1 Zwiebel (groß)

3 Stk. Knoblauchzehe

2 EL Zitronensaft

6 EL Erdnussöl

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zitronengras waschen, trocken tupfen und die Stängel mit einem Hammer weich klopfen. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, in Stücke schneiden.
Schritt 2

Chilis waschen, samt Kerne klein schneiden. Den geputzten, in Stückchen geschnittenen Ingwer dazugeben. Alles im Blitzhacker oder Mixer so fein wie möglich pürieren, dabei mit Zitronensaft anfeuchten. Mit Öl vermischen und in ein Schraubdeckelglas füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Schritt 3

Die Paste hält sich mindestens 3 Monate im Kühlschrank.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.