Aroniabeeren - Apfelsaft - Gelee

Mein Entsaften der Aroniabeeren (Apfelbeeren) ergab 750 ml Aroniabeerensaft. Pur ist der Saft eine ziemlich herbe Angelegenheit. Daher habe ich noch 250 ml Apfelsaft und etwas Vanille dazugegeben und dies mit Gelierzucker nach Packungsanweisung zu Gelee gekocht.

Wem die Aroniabeeren zu herb sind, der sollte etwas weniger Aroniabeerensaft und entsprechend mehr Apfelsaft nehmen. Das Rezept ergab bei mir 2 Weckgläser à 250 ml und 2 normal große Marmeladengläser.

Sicherheitshalber koche ich meine Gelees nach dem Abfüllen noch 10 Minuten ein.

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