Arme Ritter einmal anders

Name: Arme Ritter einmal anders - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 500 g Äpfel, säuerliche; 1 m.-große Vanilleschote(n), aufgeschlitzt; 2 EL Rosinen; 100 ml Weißwein; 40 g Zucker; etwas Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben; 6 Klöße (Kartoffelklöße), gekochte vom Vortag; 2 m.-große Ei(er); 150 ml Milch; 3 EL Kaffeesahne; 100 g Semmelbrösel; etwas Butterschmalz zum Braten; etwas Zimt - Zucker

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Vanilleschote aufschlitzen. Apfelstücke, Vanilleschote, Rosinen, Wein, Zucker und Zitronenschale in einen Topf geben und bei milder Hitze 8 - 10 Minuten garen. Das entstandene Apfelkompott abkühlen lassen, die Vanilleschote entfernen.
Schritt 2

Die am Vortag gekochten Kartoffelknödel in je 4 Scheiben schneiden. Eier, Milch, Kaffeesahne und etwas Zitronenschale verquirlen, die Knödelscheiben damit begießen und kurz ziehen lassen.
Schritt 3

Die Knödelscheiben aus der Eiermilch nehmen, in Semmelbröseln wenden und in Butterschmalz beidseitig goldbraun braten. Die Armen Ritter mit Zimtzucker und Kompott servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.