Arabische Koriander-Knoblauch-Kartoffeln - Memtauame

Name: Arabische Koriander-Knoblauch-Kartoffeln - Memtauame - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 kg Kartoffel; 1 Kn Knoblauch; etwas Olivenöl; 1 EL Koriander (getrocknet); etwas Paprikapulver

Arbeitszeit:	65 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	45 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln schälen, waschen und in mitelgroße Würfel schneiden.
Schritt 2

Anschließend in Salzwasser gar kochen und abgießen, im Topf warm halten.
Schritt 3

Knoblauch schälen, halbieren und im Mörser mit Salz zerstoßen.
Schritt 4

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch dazugeben und wenn dieser goldbraun ist, Koriander dazugeben und beides zusammen knusprig braten. Am besten dabei stehen weil es schnell verbrennt.
Schritt 5

Knoblauchzubereitung zu den Kartoffeln geben und mit Salz und Parikapulver würzen.
Schritt 6

Mit Olivenöl und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 7

Dazu kann man Joghurt oder Salat servieren. Mit Fladenbrot genießen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.