Apfelkuchen ohne Backpulver

Eine Pie- oder Springform mit 1 EL Öl einpinseln.

Die Äpfel schälen, vierteln oder achteln und in dünne Scheiben direkt in die ausgefettete Form schneiden.

Die restlichen Zutaten (Mehl, Zucker, Vanillezucker, 5 EL Öl, Eier) verrühren und zuletzt die Milch zugeben. Den Teig - er hat nun eine Konsistenz wie ein Pfannkuchenteig - über das Obst gießen.

Die Form in den auf 200 - 220 °C vorgeheizten Backofen auf die zweite Schiene von unten geben und ca 45 Minuten backen.

Den noch warmen Kuchen mit Zucker bestreuen.

Der Kuchen geht wegen dem fehlenden Backpulver nur sehr wenig auf, schmeckt aber sehr lecker und gelingt recht einfach.

Schmeckt ...noch warm...mit Schlagsahne oder Vanillesoße oder einfach pur.

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