Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech

Mehl, Fett, Zucker, Ei und Vanillinzucker zu einem Teig verarbeiten und auf ein Blech verteilen. Dann die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit Apfelmus in einer Schüssel vermischen. Die Masse auf den Teig geben.

Streusel:

Das Fett im Topf schmelzen, vom Herd nehmen, die restlichen Zutaten vermischen und dazugeben. Die Masse kurz abkühlen lassen und dann Streusel erzeugen, indem man den Teig in die Hand nimmt und zwischen beiden Händen über dem Kuchen auf dem Blech zerbröselt.

Dann auf der mittleren Schiene bei ca. 175°C ca.45 Minuten backen. Aber Vorsicht: Immer beobachten, da schnell Brösel verbrennen.

Dazu passt Sahne oder auch mal Vanilleeis. Man kann auch auf die Apfelmasse gehackte Walnüsse o.ä. geben. Und dann darüber die Streusel.

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