Apfelklöße nach Uromas Art

Die Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Aus Mehl, Ei, der zerlassenen Butter, Backpulver, den Äpfeln und der Milch einen nicht zu festen Teig zubereiten. Dann mit 2 nassen Esslöffeln Klöße aus dem Teig abstechen und in kochendes Salzwasser legen und 15 Min. ziehen lassen, nicht kochen!

Die Klöße mit einem Schaumlöffel herausnehmen, mit brauner Butter begießen und mit Zimt und Zucker bestreuen.

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